Гороскоп Совместимость Календарь зачатия
Автомобили Дети Животные Многодетные Няни Образование Праздники Развитие Семья Юридическая Отдых
Лучшие статьи
Загрузка...
Загрузка...
загрузка...
18.09.15

Что приготовить из цветной капусты? Самые вкусные блюда / Простые рецепты

Что приготовить из цветной капусты? Самые вкусные блюда

Цветная капуста – это очень полезный продукт, который, к тому же, еще и очень вкусный, если правильно его приготовить. В этой статье мы расскажем о пользе, кулинарных свойствах и аппетитных блюдах из этого овоща.

Как и брюссельская капуста, цветная пользуется гораздо меньшей популярностью в сравнении с более привычной белокочанной. Тем не менее, диетологи и врачи рекомендуют кушать ее как можно чаще, ведь она очень полезна всем, а для всех, кто следит за своим весом или хочет похудеть, вообще незаменима.

Среди многочисленных достоинств квашеной капусты, помимо ее замечательного вкуса, и тот факт, что она нормализует микрофлору кишечника, способствует правильному пищеварению и, тем самым, улучшает деятельность ЖКТ в целом, от которой во многом зависят наши здоровье, красота и хорошее самочувствие. Однако следует уточнить: нельзя кушать кислую капусту страдающим от язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, желчекаменной болезни, при почечной недостаточности.

В квашеной капусте содержатся витамины А, В1, В2, В3, В6, С, К, Р, U (последний витамин очень редкий, он препятствует появлению язв в желудке и 12-перстной кишке). Немаловажно, что вещество аскорбиген (производное от витамина С) не только не разрушается при длительном хранении, но еще и превращается в витамин С при тепловой обработке. Также в кислой капусте содержится йод, железо, калий, кальций, фосфор, цинк и мн. др. минералы, аминосислоты, флавоноиды, пробиотики, клетчатка, энзимы, фитонциды.

При регулярном потреблении кислая капуста препятствует развитию гастрита и язвенной болезни, улучшает работу ЖКТ, позволяет похудеть (при низкокалорийной диете), оказывает общеукрепляющее, антиканцерогенное и иммунопрофилактическое действие, предотвращает болезни сердца, усиливает стрессоустойчивость, оказывает омолаживающий эффект, тонизирует организм, снижает уровень холестерина в крови.

В общем, заготавливать капусту на зиму обязательно стоит, и, помимо полезной закуски у вас под рукой всегда будет хорошая основа для массы вторых блюд.

#4 - 28 июля 2012 в 05:29

Сообщений: 1346

#5 - 2 августа 2012 в 11:42

|

|

|

|

|

5. Из свежей капусты можно приготовить вкусный и оригинальный молочный суп. Одну морковь и один корень петрушки нарежьте кружочками. Нашинкуйте 500 гр. капусты. В глубокой сковороде припустите овощи в 2-х ст. ложках масла, добавьте к ним 1 стакан воды, накройте крышкой и тушите до мягкости. Готовые овощи переложите в кастрюлю. Добавьте 2 ст. ложки муки, обжаренные в 2-х ст. ложках сливочного масла, 1 литр молока, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу. Все перемешайте и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут, стараясь не доводить до сильного кипения.

гарнир из запечённой капусты6. Очень просто приготовить вкуснейший гарнир из запечённой капусты. Четверть кочана капусты нашинкуйте как можно более тонко. Для такой работы отлично подойдет специальный нож для сыра. Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину капусты, полейте 2 ст. ложками растопленного сливочного масла, прибавьте два лавровых листика. Затем выложите в форму оставшуюся капусту, посолите по вкусу, сбрызните 2 ст. ложками сливочного масла и накройте форму фольгой. Запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 1 часа. Достаньте капусту из духовки, тщательно перемешайте, снова накройте фольгой и запекайте еще 20 минут. Подавайте в качестве гарнира к тушеной или жареной птице, колбаскам, мясу и т.п.

Суп-пюре с цветной капустой

Состав: цветная капуста – 0,5 кг, морковь – 2 шт, репчатый лук – 2 шт, картофель – 2-3 шт, черный перец горошком – 8-10 шт, лавровый лист – 2 шт, соль – по вкусу.
Способ приготовления: овощи очистите и нарежьте небольшими кубиками (все, кроме капусты). После этого слегка обжарьте их на растительном масле. Выложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте к ним 1,5-2 литра чистой воды, перец горошком и лавровый лист. Варите бульон в течение 30-40 минут (до готовности). Цветную капусту разделите на соцветия и опустите их в кипящую подсоленную воду на 15 минут. Слейте с овощей бульон и оставьте его в отдельной кастрюле. Смешайте вареную капусту с овощами и с помощью блендера превратите их в пюре. В готовое пюре добавьте овощной бульон, чтобы суп приобрел нужную консистенцию. Готовый суп-пюре снова доведите до кипения и проварите 3-5 минут.

Добавил: Dasha22 14.09.2015

Быстрый и простой рецепт маринованной капусты на зиму очень вкусной и полезной - для вас! Готовится блюдо буквально за полчаса, а зимой будет у вас очень вкусная заготовка! Попробуйте, не пожалеете! ...далее

Добавил: Dasha22 14.09.2015

Простой, недорогой и вкусный салат с маринованной капустой. Он прекрасно будет смотреться как на семейном ужине, так и на праздничном застолье. Берите рецепт на вооружение. ...далее

Добавил: Povarforlife 14.09.2015

Хочу рассказать, как сделать капусту, маринованную быстро в банке. Получается пикантная, но все же нежная закуска без ярко выраженного "уксусного" вкуса. Отличная основа для зимних салатов, советую! ...далее

Популярные блюда из капусты

При варке капусты часто образовывается неприятный запах, и чтобы от него избавиться, нужно под крышку кастрюли ненадолго положить влажную салфетку из ткани. При тушении капусты уксус рекомендуется добавлять ближе к концу варки. Тогда капуста приобретет особую мягкость и нежный вкус.

(голосов:0)
Похожие статьи:

В Международный день БЕЗ МЯСА » VL-Club.com

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Каждый год 20 марта миллионы людей по всему миру отказываются от любимых стейков и бифштексов, отмечая Международный день без мяса. Зародившись в 1985 году в США, сегодня эта акция отмечает 30-летний юбилей. Присоединиться к ней может каждый желающий, прикупив к ужину вместо свиных сарделек или говяжьей вырезки свежего карпа или замороженную салаку.


Как красить яйца на Пасху?

Как красить яйца на Пасху?

Главенствующее место в пасхальной обрядности отводится крашеному яйцу - символу Пасхи. Его и едят первым за пасхальным столом, и дают родным, соседям, пришедшим поздравить, берут с собой, когда идут в гости, обязательно раздают нищим и оставляют в церкви.

 Существует также обычай дарения крашеных яиц, за которым следует христосование. Радостное пасхальное приветствие напоминает нам о восторге учеников Христа, внезапно узнавших о Воскресении Его. Обычай говорить при этом "Христос Воскресе?" и слышать ответ "Воистину воскресе!", а также взаимное целованье - это в память всеобщего прощения, примирения и любви.


Что приготовить на Новый год 2015

Что приготовить на Новый год 2015

Стремительно, словно осенние листочки с деревьев, улетают последние деньки уходящего года. Немножко грустно прощаться с неутомимой и работящей Лошадкой, но, тем не менее, нужно. Самое время готовиться к встрече с деревянной Овечкой (или Козочкой, так как в традиционном китайском календаре фигурирует именно она), изучить её предпочтения, вкусовые пристрастия и решить, что приготовить на Новый год 2015.


Еда в дорогу / Что взять с собой из еды в поезд? - Что приготовить

Что взять из еды До лета и долгожданного отпуска осталось совсем чуть-чуть. Зимой свой отпуск мы чаще всего проводим на  курортах Египта или Турции. Задумываться, что взять перекусить в самолет никому и в голову не придет. А вот с приходом жаркого, настоящего лета, толпы россиян устремляются к южным краям России, Украины и других стран ближнего зарубежья. Добираться в них бюджетнее и проще, конечно поездом.


Готовим перекус в школу | pitanierebenka.ru

Многие родители забывают про школьное питание ребенка для пользы здоровья, ограничиваясь карманными деньгами на пару булочек в школьной столовой, другие же мамы каждое утро готовят перекус в школу в виде двух бутербродов, яблока и бутылочки йогурта. Теперь надо разобраться, кто же поступает правильно? С одной стороны, побеспокоились о том, чтобы ребенок был сыт в обоих случаях, но в первом нет гарантии того, что вместо булочек и чая, школьник не выберет чипсы и газировку. 


Комментарии к статье Что можно сделать с капустой:
loading...
Загрузка...


2015